Το τμήμα κατάρτισης και επικονωνίας της ΠΕΤΕΤ ανακοινώνει προγραμματισμένη εκδήλωση στην έκθεση MeatDays
Κυριακή 11/11/2018 , 14.00-17.00 Metropolitan Expo Center
Διαδραστικό Workshop ,εισήγηση, επίδειξη και ερωταπαντήσεις -επικοινωνία με το κοινό, με θέμα “ Νεές προσεγγίσεις στην τεχνολογία αλλαντικών και κρεατοσκευασμάτων”
Ομιλητές
1.Ελευθερία Ευδαίμων , Τεχνολόγος Τροφίμων ” Λύσεις για καθαρή ετικέτα- Αυξηση ασφάλειας & φρεσκότητας σε σκευάσματα από κοκκινο κρέας-πουλερικά ή ψάρι” .
2.Ιωάννης Παπαησαϊου , Τεχνολόγος Τροφίμων , ” Οργανοληπτικά ελαττώματα αλλαντικών θερμικής επεξεργασίας και αλλαντικών ωρίμανσης – αίτια ”
3.Μαργαρίτα Τσάκωνα , Γεωπόνος-Τεχνολόγος Τροφίμων , Επισήμανση-Αλλεργιογόνα σε αλλαντικά και κρεατοσκευάσματα” .
4.Ιωάννης Γιαβάσης , Καθηγήτής ΤΕΙ Θεσσαλίας , “Αλλαντικά χωρίς νιτρικά.”
5.Τσιτούρης Χαρίλαος, Χημικός MSc, Συντονιστής προγράμματος, Παρουσίαση ερευνητικού έργου e-PLATON
Η έισοδος είναι ελεύθερη αλλα΄λογω των περιορισμένων θέσεων θα τηρηθεί σειρά προτεραιότητας